中国人站起来了，中国人富起来了，然而中国人，也胖起来了。
肥胖在中国，已不仅仅是一个健康问题，更是一个道德问题。中国的肥胖症，一部分是因为食物的富足，一部分是因为纵欲对食物有种穷凶极恶的热情，这种热情，像是对饥饿记忆的一种报复。
细究原因，不过以下三点：
其一，洋快餐的腐蚀
中国人的膳食，随着国门大开，食品特别是婴幼儿食品的引进，喝洋奶，吃洋快餐蔚然成风。从早年的面包到啤酒，从咖啡到红酒等西式饮品和大鱼大肉高能量的食谱，是造成中年发福一代严重超标的祸根之一。
其二，城市化进程
城市化中，越来越多人来到城市，需要面对紧张、快节奏的工作，于是常常吃高热量的快餐并且久坐不动。城市化也意味着人们要锻炼身体就需要足够的城市公共空间和合理布局，但是目前我国在这方面还很欠缺。同时中小城市、城乡结合部和农村人也在变胖。
其三，观念问题
中国人饿过，而且被饿怕了。曾经的自然灾害、曾经的物资匮乏在我们的记忆深处依然留有烙印。中国人害怕贫穷，所以宁可“富态”一点，认为胖代表的是“健壮”或者“富足”，对它背后的危机却并不关心，任由发展。
如今肥胖已成为很多人关注的问题，保持健康的体重能减少很多疾病的发生，而饮食又是保持健康体重的重要环节。那么，健康饮食远离肥胖要注意些什么呢？
1 .减少脂肪的摄入
健康体重的关键是摄入的热量要低于消耗的热量。减少脂肪和卡路里的摄入，少吃高脂肪食物，才能保持健康体魄。
2. 不喝高热量饮料
饮料中含有的热量不像食物中的那样明显，会让你不知不觉地喝进更多的热量。所以为了保持体重，最好不要喝高热量的饮料。
3. 喝咖啡时选择脱脂牛奶
如果你喝外卖咖啡，请选择脱脂牛奶。因为咖啡也是有热量的，尤其是当你往咖啡里加奶油、糖的时候。选择低脂牛奶能帮你减少卡路里的摄入。
4 .不要减少太多热量
热量过低的饮食方式，并不是一种有效的减肥方法。如果你突然从饮食中减掉过多的热量，你身体的基础新陈代谢率将自动减缓。
5 .一定要吃早餐
如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。营养均衡的早餐是新陈代谢的启动器，也是保持健康体重的秘诀。
